Der Zweck des Vereins ist der Erhalt und die Förderung der main-fränkischen, heimischen Kelterei-Kultur. Das Hauptaugenmerk liegt hier auf der Wertschöpfungskette von Apfelmost, aber auch anderen Fruchtweinen. Der Satzungszweck wird insbesondere verwirklicht durch die handwerkliche Herstellung von Süßmost und Apfelmost, sowie anderen Fruchtsäften, -weinen und -likören und der damit zusammenhängenden Geselligkeit. Hierbei wird der gesamte Verarbeitungsprozess beleuchtet, von der Ernte, der Verarbeitung bis hin zur Lagerung sowie die Pflege von Obstbäumen.